באמסטרדם תמצאו מספר מגוון של אפשרויות לשייט תעלות: שייט בסירת תיירים (השייט הפופולארי), שייט לאור ירח בלילה, שייט ביאכטות קלאסיות, בנוסף קיימת האפשרות לשכור סירה ולשוט בתעלות באופן עצמאי. המסורת לשוט בין תעלות המים החלה בשנת 1621. אז, הגיעה המלכה אליזבט סטיוארט לביקור בעיר אמסטרדם. ביקור שהחל בשייט לאורך התעלות, כאשר במהלכו אלפים מתושבי העיר עמדו על הגשרים והרציפים והריעו לה. מאותו היום זוכים התיירים כמו גם, אנשי אצולה, ראשי מדינות ומפורסמים נוספים לצאת לשייט תעלות באמסטרדם ולצפות בנופים הקסומים של העיר